SRA-FPICA – Site de Bordeaux

Projet réalisé par les académies de Bordeaux, d'Amiens, des Hauts de France, de Nancy-Metz et de Besançon

Webinaire

Revoir le webinaire du 11/01/2023

Le parcours

Le parcours complet HACCP est conforme au référentiel de formation (savoirs associés).

Objectifs de la formation :
Au terme de cette formation, vous serez capable de :
  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
  • Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale.
Durée totale de la formation :
Le parcours proposé ici est basé sur une durée de 14 heures.
 

Fichier

Tutoriels

Les tutoriels de la plateforme E-GRETA-CFA

Création de comptes 

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